Menu AFFAIRE   

 

 


 

Entrée + Plat + un verre de vin ou eau plate ou pétillante 

Proposé uniquement pour le déjeuner

Servi en 1 heure

59.00 € 

 

 

 

Les Entrées

DAURADE MARINÉE

Tranches de daurade marinées aux figues de barbarie, billes de courgettes

ou

TERRINE DE  FOIE GRAS  DE CANARD MAISON MI – CUIT

Compotée de fruits, toasts grillés

Ou

6 HUITRES ROYALE N°3 DAVID HERVÉ ostréiculteur

6 huîtres Marennes Oléron, beurre demi sel

ou

SALADE « CÉSAR » DE HOMARD

Feuilles de sucrine, copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés

Et bien sur le homard décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée, huile noisette

 

 

 

Les Plats

POULPE, CALAMAR ET CREVETTES

Poêlée de poulpe, calamar et crevettes, pomme de terre sautées, tomate cerise et basilic

ROUGET ET POITRINE DE PORC

Filet de rouget et poitrine de porc grillée, sauce réduite, haricot coco, tomate confite et basilic

RISOTTO LEGUMES PRINTANIERS

Risotto onctueux et légumes printanier et copeaux de parmesan

FILET DE BŒUF ROSSINI

Foie gras poêlée, sauce parfumée à la truffe, gratin de pomme de terre et légumes

CANARD DES DOMBES  

Filet de canard des Dombes, figues brocoletti, sauce betterave 

 

 

 

 

Pour vos enfants,

Nous vous proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et

les envies de chacun à partir des produits de la carte