Menu AFFAIRE
Entrée + Plat + un verre de vin ou eau plate ou pétillante
Proposé
uniquement pour le déjeuner
Servi
en 1 heure
59.00 €
Les Entrées
DAURADE
MARINÉE
Tranches de daurade marinées aux figues de barbarie, billes de courgettes
ou
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI – CUIT
Compotée de fruits, toasts grillés
Ou
6
HUITRES ROYALE N°3 DAVID HERVÉ ostréiculteur
6 huîtres Marennes Oléron, beurre
demi sel
ou
SALADE
« CÉSAR » DE HOMARD
Feuilles de sucrine, copeaux de
parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés
Et bien sur le homard décortiqué,
sauce vinaigrette légèrement crémée, huile noisette
Les Plats
POULPE,
CALAMAR ET CREVETTES
Poêlée de
poulpe, calamar et crevettes, pomme de terre sautées, tomate cerise et basilic
Filet
de rouget et poitrine de porc grillée, sauce réduite, haricot coco, tomate
confite et basilic
RISOTTO
LEGUMES PRINTANIERS
Risotto onctueux et légumes printanier
et copeaux de parmesan
FILET DE BŒUF ROSSINI
Foie gras poêlée, sauce parfumée à la
truffe, gratin de pomme de terre et légumes
CANARD
DES DOMBES
Filet de canard des Dombes, figues brocoletti, sauce betterave
Pour vos
enfants,
Nous vous
proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et
les
envies de chacun à partir des produits de la carte