Terrine de foie gras,

compotée de pommes parfumée au sirop d’hibiscus

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Marinade de noix de Saint Jacques au caviar Sibérian

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Filet de turbot, risotto crémeux parfum à la truffe

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Tranches de quasi de veau, jus truffé, 

grosses pates farcies aux champignons et truffes noire

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Le fruit de la Passion ….l’Amour

Meringue vaporeuse, biscuit passoa et mousse passion,

coulis fruit de la passion et brisures de meringue