SAINT VALENTIN 2024

 60 € menu à emporter

Passez votre commande au plus tard le lundi 12 février 

 

Et venez la chercher le mardi 14 février avant 19h30

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bouchées apéritives

Sandwich à la truffe et fromage

Bille de homard

Saumon mariné au pamplemousse 

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Duo fines feuilles de betterave et bœuf mariné asiatique,

 

dés de foie gras, pralin de noisettes

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Fines tranches de noix de Saint Jacques marinée et

champignons blonds, caviar Calvisius et lingots de caviar

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Filet de turbot, coulis de champignons noirs parfumé à la truffe,

Pomme de terre roulée à la truffe du monde

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L’Amour acidulé avec le yuzu…meringue vaporeuse,

ganache vanille montée au yuzu, butternut confit aux agrumes