Menu SAINT VALENTIN
apéritif et menu 86€ par personne sans
boisson
110 € accord mets et vins (3 verres et ½ bouteille d’eau)
Servi le lundi 14 février 2022 à partir de 20h sur réservation
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une coupe de champagne
Sandwich à la truffe,
Bille de foie gras,
compotée de fruit
Gougère à la truffe noire et parmesan
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coulis d’amande grillée et
caviar Calvisius
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Langoustines pochées, vinaigrette croquante,
kiwi, pomme verte et gingembre
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Pavé de Bar contisé à la truffe noire, purée de céleri à la bergamote
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Pintade fermière parfume à la truffe noire, cuisse gratinée au parmesan,
sauce à la truffe, petit gratin de pomme de terre et butternut*****
La mûre toujours l’amour….
meringue,
mûre et mousse de fromage blanc, coulis vanillé
164 Rue Jean Jaurès 94700 MAISONS-ALFORT
01.43.75.12.75
restaurant.labourgogne@orange.fr