Menu AFFAIRE
Entrée
+ Plat + un verre de vin ou 1/2 eau
Proposé
uniquement pour le déjeuner
Servi
en 1 heure
59.00 €
Les Entrées
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI – CUIT
Compotée de fruits,
toasts grillés
ou
SALADE
« CÉSAR » DE HOMARD
Feuilles de sucrine,
copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés
Et bien sur le homard
décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée
ou
6 HUITRES PERLE
BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON
6 huîtres Marennes
Oléron, beurre demi sel
ou
ASPERGES
BLANCHES
Grosses asperges blanches rôties, jambon
Bellota,
jus de viande et copeaux de noix de macadamia
Les Plats
PAVÉ
DE LIEU JAUNE
Fine feuille de galette sarrasin croustillante,
pinards fondants et pousses d’épinards
ou
PAVÉ
DE LOTTE
Artichauts poivrades, girolles
fraiches et lard croustillant
ou
FILET DE BŒUF ROSSINI
foie
gras poêlée, sauce parfumée truffe, gratin de pomme de terre et légumes
ou
COTE
DE VEAU
Pomme de terre sautées, morilles et
asperges vertes
Pour vos
enfants,
Nous vous
proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et
les
envies de chacun à partir des produits de la carte