Menu AFFAIRE
Entrée
+ Plat + un verre de vin ou 1/2 eau
Proposé
uniquement pour le déjeuner
Servi
en 1 heure
58.00 €
Les Entrées
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI – CUIT
Compotée de fruits,
toasts grillés
ou
SALADE
« CÉSAR » DE HOMARD
Feuilles de sucrine,
copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés
Et bien sur le homard
décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée
ou
6 HUITRES PERLE
BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON
6 huîtres Marennes Oléron,
beurre demi sel
ou
NOIX
DE SAINT JACQUES MARINÉES
Tranches de St Jacques marinées aux
baies de Sansho,
tarama crémé, champignon cru et poudre d’agrumes
Les Plats
PAVÉ
DE LOTTE
Purée de petits pois, petits pois
frais, framboises et amandes
ou
NOIX DE SAINT JACQUES
Poêlée d’asperges
vertes et pomme de terre violette (prunelles)
ou
FILET DE BŒUF ROSSINI
foie
gras poêlée, sauce parfumée truffe, gratin de pomme de terre et légumes
ou
COTE
DE VEAU
Pomme de terre sautées, morilles et asperges vertes
Pour vos
enfants,
Nous vous
proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et
les
envies de chacun à partir des produits de la carte