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La BOURGOGNE

restaurant

Vente A Emporter week-end 

     

 

 

Pour le week-end vendredi 14 ou le samedi 15 janvier

 

 

 

Commande par téléphone uniquement 01 43 75 12 75  ou  06 83 15 17 04

A emporter le vendredi ou le samedi entre 19h et 20h,

nous vous donnerons des indications écrites pour réchauffer votre commande !!!

 

 

 

Entrées

- Tranche de foie gras de canard mi-cuit 8€

- Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croutons 16€

- Tranches de saumon écosse, fumé maison 8€

Cappuccino de châtaigne et duo de morilles et croutons 12€

- Risotto Carnaroli crémeux, truffe noire de Lorgues (10g) 15€

- Croque-Mr truffe noire Melanosporum et comté 22€ (9 bouchées)

- Dés de St Jacques marinées aux agrumes, radis croquants, concombre et pomme verte, huile d’olive extra 10€

 

 

Plats

- Morceaux de homard sauce au Limoncello, carottes à l’orange et gingembre 24€

- Noix de St Jacques, côte de potimarron rôtie au citron et pomme de terre violettes 16€

- Filet de cabillaud rôti au beurre, betterave et épinard frais 13€

- Poularde du Gers sauce crémeuse et risotto aux morilles 20€

- Ris de veau braisés, salsifis et endives caramélisées à la chapelure de brioche 24€

- Souris d’agneau confite, panais rôtis, pomélos frais et confit  12€

 

Desserts

- Mêlée de framboises et mangue de coulis de fruits rouges, crumble 8€

- Carpaccio d’ananas, Fines tranches d’ananas, meringue vaporeuse et coulis passion 8€

- Sphère chocolat noir aux framboises chantilly cacao, éclats de noisette et chocolat chaud 8€