La BOURGOGNE
restaurant
Vente A Emporter week-end
Commande par téléphone uniquement 01 43 75
12 75 ou
06 83 15 17 04 jusqu'à 14h
A emporter le vendredi ou le samedi entre
19h et 20h,
nous vous donnerons des indications écrites
pour réchauffer votre commande !!!
Entrées
- Tranche de foie gras de canard mi-cuit 8€
- Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs
caille, vinaigrette crémée, croutons 16€
- Tranches de saumon écosse, fumé maison 8€
- Crémeux d’asperge verte, dés de St Jacques et asperge verte, chantilly de fromage frais aux herbes 10€
-
Croque-Mr truffe noire Melanosporum et comté 22€ (9
bouchées)
-
Asperges vertes et blanches poêlées à l’oignon nouveau, mozzarella burrata,
croutons à la truffe 10€
Plats
- Morceaux de homard
décortiqué pomme de terre grenaille sautées aux saveurs marines, ail
noir 24€
- Noix de St Jacques de la baie de Seine, pomme de
terre et asperges vertes et blanches poêlées et sauce champagne 18€
- Épaule de lait d’agneau confite, orge perlé et
légumes printaniers 18€
- Cuisse de canette des Dombes rôtie, carottes confites 16€
- Ris de veau braisés, Poêlée de pomme de terre et asperges fraiches 24€
Desserts
-
Mêlée de fraises, framboises et mangue de coulis de fruits rouges, crumble 8€
- Tartelette au citron crémeux, meringue vapeur, citron confit et frais 8€
- Sphère chocolat noir
aux framboises chantilly cacao, éclats de noisette
et chocolat chaud 8€