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La Bourgogne à Emporter



L a B O U R G O G N E

R E S T A U R A N T          

 www.restaurant-labourgogne@orange.fr

 

Proposition pour le vendredi 23 et le samedi 24 juillet 2021

 

Commandez par téléphone au 01 43 75 12 75 avant 14h le jour même

dès maintenant pour retirer

le vendredi entre 18h30 et 20h maximum

le samedi entre 18h et 20h maximum

 

 

Les Entrées

TERRINE DE  FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI CUIT  8€

Compotée de fruits, toasts grillés

TRANCHE DE THON ROUGE « ALBACORE » 8€

Marinée au citron vert et lait coco, dés de concombre et pomme fruits

CHAIR DE TOURTEAU 12€

Pinces de tourteaux décortiquées pris dans une eau de tomate, riz sushi,

mayonnaise à l’ail noir et tartare d’avocat

TOASTS DE SAUMON FUMÉ  9€

Tranche de pain toasté et fromage frais, saumon fumé maison (9 bouchées)


Les Plats

MORCEAUX DE HOMARD   25€

Homard décortiqué rôti, frégola sarda et girolles, oignons nouveaux et sauce champagne

DÉS DE CABILLAUD  18€

Petits morceaux d’anguille laqués sauce soja et

pomme de terre sautées à l’huile fumée et cacahouètes grillées

RIS DE VEAU BRAISÉ   28€

Risotto crémeux à la tomate cerise

QUASI DE VEAU  18€

 Tartelette de petits légumes et gratin de pomme de terre

 

Les Desserts

PÊCHE MELBA 7€

Chantilly, coulis de fruits et amandes effilées

SPHÈRE CHOCOLAT NOIR 70% AUX FRAMBOISES 7€

Chantilly cacao, éclats de noisette et pichet de chocolat chaud

FRAISES, FRAMBOISES ET MANGUE 7€

 Frais mélange de fraises, framboises et mangue, tuile croustillante et de coulis de fruits rouges