Réservation au01.43.75.12.75

Menu Affaire

Entrée + Plat + un verre de vin ou 1/2 eau
Proposé uniquement pour le déjeuner
Servi en 1 heure
51.00 €

Entrées

TERRINE DE  FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI CUIT

Toasts grillés chauds et salade mesclun

ou

6 HUITRES PERLES BLANCHES N°3 MARENNE D’OLERON

6 huîtres Marenne d’Oleron, beurre demi sel

ou

SALADE « CÉSAR » DE HOMARD

Feuilles de sucrine, copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés

Et bien sur le homard décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée



Plats

POÊLÉE DE POULPE, CALAMAR ET GAMBAS

Poêlée de calamar, poulpe et gambas, mozzarella, chorizo et tomates cerise, salicorne

ou

THONINE ET TOMATES MARINÉES

Pavé de thonine, grosses tranches de tomate étuvées à la vanille et citron vert

ou

PINTADE FERMIÈRE

Pintade fermière, purée de chou fleur et arlequin de chou fleur

ou

FILET DE BUF  ROSSINI

Foie gras poêlé et sauce à la truffe, gratin de pomme de terre