Réservation au01.43.75.12.75

Menu Affaire

Entrée + Plat + un verre de vin ou 1/2 eau
Proposé uniquement pour le déjeuner
Servi en 1 heure
51.00 €

Entrées

TERRINE DE  FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI CUIT

Toasts grillés chauds et salade mesclun

ou

6 HUITRES PERLES BLANCHES N°3 MARENNES D’OLERON

6 huîtres Marenne d’Oleron, beurre demi sel

ou

SALADE « CÉSAR » DE HOMARD

Feuilles de sucrine, copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés

Et bien sur le homard décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée



Plats

PAVÉ DE LOTTE

Pavé de lotte, poêlée de légumes anciens et orge perlé

ou

NOIX DE SAINT DE JACQUES

Poêlée de Saint Jacques, frégola sarda et fondue de poireaux

ou

FILET D’AGNEAU

Filet d’agneau cuit basse température, pomme de terre au Pont L’évêque fondant

ou

FILET DE BUF  ROSSINI

Foie gras poêlé et sauce à la truffe, gratin de pomme de terre