VENTE À EMPORTER

commandez avant 15h le jour même au plus tard

par téléphone uniquement : 01 43 75 12 75 / 06 83 15 17 04

À emporter vendredi ou samedi entre 19h et 20h

Foie gras de canard mi-cuit maison 150€ le kg,          soit   250g (4 personnes)  37.50€

Saumon fumé maison (Ecosse)   70€ le kg             soit 250g (2 personnes) 17.50€

Croque Monsieur parfumé à la truffe 

(9 bouchées)                22.00€

Entrées

-Tranche de foie gras de canard mi-cuit, petite compote de fruit    10€

– Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croutons 22€

– Saumon fumé maison120g (Ecosse), crème de citron    9€

– Crémeux de châtaigne, morilles et dès de noix de St Jacques, 

huile de noisette    12€

– Fines tranches de St Jacques marinées au citron jaune et huile d’olive,

  feuilles de mache et caviar végétal     14€

– Galantine de canard de Barbarie parfumée à la truffe, pistache et cœur de foie gras   13€

Plats

– Ris de veau croustillant, compotée de carottes acidulées et petites carottes au Sobacha  28€

– Paleron de veau cuit basse température, gratin de pomme de terre et sauce morilles         20€

– Poularde fermière cuisson basse température, risotto crémeux aux morilles, sauce suprême       26€

– Noix St Jacques poêlées, pomme de terre et champignons à la crème                                  22€

– Pavé de Bar rôti au four, poêlée de légumes anciens                                                          25€

– Homard décortiqué crème de champignons parfumée à la truffe

  et gnocchis de pomme de terre    28€