Menu AFFAIRE   

 

 


 

Entrée + Plat + un verre de vin ou 1/2 eau

Proposé uniquement pour le déjeuner

Servi en 1 heure

58.00 € 

 

 

 

Les Entrées

TERRINE DE  FOIE GRAS   DE CANARD MAISON MI CUIT

Compotée de fruits, toasts grillés

ou

SALADE « CÉSAR » DE HOMARD

Feuilles de sucrine, copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés

Et bien sur le homard décortiqué, sauce vinaigrette légèrement crémée

ou

6 HUITRES PERLE BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON

6 huîtres Marennes Oléron, beurre demi sel

ou

MARINADE DE SAINT JACQUES

Fines tranches de noix de St Jacques marinées au citron jaune et huile d’olive

 

Les Plats

FILET DE BAR

Epinards frais à la crème et noisette

ou

NOIX DE SAINT JACQUES

Risotto et poireaux parfumés à la truffe et crème

ou

FILET DE BUF ROSSINI

Tranche de foie gras poêlée, sauce parfumée à la truffe, gratin de pomme de terre et légumes

ou

POULARDE DU GERS

Sauce suprême, morilles et risotto Carnaroli à la crème

 

 

Pour vos enfants,

Nous vous proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et

les envies de chacun à partir des produits de la carte