Menu AFFAIRE
Entrée
+ Plat + un verre de vin ou 1/2 eau
Proposé
uniquement pour le déjeuner
Servi
en 1 heure
58.00 €
Les Entrées
THON « ROUGE » ALBACORE
Mariné au lait de coco et citron vert, dés de
concombre
ou
TERRINE
DE FOIE GRAS DE
CANARD MAISON MI – CUIT
Compotée de fruits, toasts grillés
ou
SALADE
« CÉSAR » DE HOMARD
Feuilles de
sucrine, copeaux de parmesan, œuf de caille et quelques croûtons dorés
Et bien sur le homard décortiqué, sauce
vinaigrette légèrement crémée
ou
6 HUITRES
PERLE BLANCHE N°3 MARENNES OLÉRON
6 huîtres Marennes Oléron, beurre demi sel
Les Plats
PAVÉ DE
LOTTE
Sauce thaï, risotto crémeux aux noix de Pécan
ou
POÉLÉE DE
POULPE, CALAMAR ET CREVETTES
tomate
cerise, pomme de terre grenaille et oignons, jus de viande
ou
FILET DE
BŒUF ROSSINI
Tranche de foie gras poêlée, sauce parfumée à
la truffe, gratin de pomme de terre et légumes
ou
PINTADE VERVEINE
Cuite basse température, quenelle de volaille et gratin de pomme de terre
Pour vos
enfants,
Nous vous
proposons de composer avec vous un menu selon les goûts et
les
envies de chacun à partir des produits de la carte