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Quelques fromages servis avec salade mesclun

Baiser de l’écureuil Barre ganache chocolat glace noisette et noisettes grillées

Sphère chocolat noir aux framboises chantilly cacao, éclats de noisette et chocolat chaud

Fruits frais  mélange de fraise, framboise et mangue, tuile croustillante et de coulis de fruits rouges

Comme un mille feuilles minute, chantilly de ganache de chocolat blanc et fraises mara des bois

Panna cotta à la fraise et sablé

Déclinaison de melon et meringue fondante

Poêlée d’abricot  juste rôtis aux amandes fraîches et sablés croustillant