Réservation au01.43.75.12.75

Menu Découverte   39.00  

 

Entrée+plat+dessert

  

Tomates multicolores et mozzarella marinées au basilic, sablé et copeaux de parmesan

Salade de taboulé au quinoa, filets de sardine mariné à la pate de citron, vinaigrette vierge

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Epaule d’agneau confite 24h, carottes glacées aux épices, semoule aux raisons moelleux, jus d’agneau

Pavé de cabillaud nacré, mini ratatouille maison, coulis de basilic

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Quelques fromages servis avec salade mesclun

Baiser de l’écureuil Barre ganache chocolat glace noisette et noisettes grillées

Sphère chocolat noir aux framboises chantilly cacao, éclats de noisette et chocolat chaud

Fruits frais  mélange de fraise, f

ramboise et mangue, tuile croustillante et de coulis de fruits rouges

Mille feuilles minute ganache de chocolat blanc et fraises mara des bois

Panna cotta à la fraise et sablé

Déclinaison de melon et meringue fondante

Poêlée d’abricot  juste rôtis aux amandes fraîches et sablés croustillant