Menu Découverte   41.00 

 

 

Servi uniquement le midi

 

Comprenant une entrée, un plat et un dessert

 

 

 

SOUPE DE CHATAIGNE

Soupe crémeuse de châtaignes, chantilly parfumée à la truffe et croutons

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ MAISON

Crème de fromage frais aux herbes

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ONGLET DE VEAU

Juste poêlé, gratin de pomme de terre et échalotes confites

FILET DE DAURADE

Epinard frais à la crème et noisettes

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BAISER DE L’ÉCUREUIL

Ganache chocolat, glace noisette, tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé

POÊLÉE DE FRUITS D’AUTOMNE

Prunes, poire, raisin et pommes juste poêlés, brisures de crumble et glace vanille