Menu Découverte 42.00 €
Servi uniquement le midi
Comprenant une entrée, un
plat et un dessert
TRILOGIE DE TOMATE
Tomate à la tomate (oignons, tomates
confites, basilics, olives noires),
tomate mozzarella basilic et tomate
mimosa
SAUMON FUMÉ MAISON
Saumon fumé tranché et fromage frais
aux herbes
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ONGLET DE BOEUF
Juste poêlé et gratin de pomme de terre
PAVÉ DE CABILLAUD
Fine feuille de galette sarrasin croustillante, risotto crémeux et tomate cerise
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BAISER
DE L’ÉCUREUIL
Ganache
chocolat, glace noisette, tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé
FRAISES,
FRAMBOISES ET MANGUES
Mêlée de fraises, framboises et mangue, tuile croustillante et coulis de fruits rouges