Menu Découverte   42.00 €

 

 

Servi uniquement le midi

 

Comprenant une entrée, un plat et un dessert

 

 

 

 

SAUMON FUMÉ MAISON ET TARAMA

Saumon fumé maison Ecosse Label Rouge, tarama et œufs de truite

FIGUES ET CHEVRE

Pressé de chèvre et figues blanches, vinaigrette courgette et noisettes,

balsamique noir et huile de feuilles de figuier

 

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ONGLET DE BOEUF

Onglet de bœuf poêlé, gratin de pomme de terre 

FILET DE DAURADE

Filet de daurade et riz à sushi vinaigré

 

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BAISER DE L’ÉCUREUIL

Ganache chocolat, glace noisette, tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé

SUGGESTION DU JOUR

Nous vous proposons un dessert selon les arrivages