Menu Découverte   42.00 

 

 

Servi uniquement le midi

 

Comprenant une entrée, un plat et un dessert

 

 

 

TRILOGIE DE TOMATE

Tomate à la tomate (oignons, tomates confites, basilics, olives noires),

tomate mozzarella basilic et tomate mimosa

SAUMON FUMÉ MAISON

Saumon fumé tranché et fromage frais aux herbes 

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ONGLET DE BOEUF  

Juste poêlé et gratiné au conté et gratin de pomme de terre

PAVÉ DE CABILLAUD

Fine feuille de galette sarrasin croustillante, risotto crémeux et tomate cerise

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BAISER DE L’ÉCUREUIL

Ganache chocolat, glace noisette, tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé

FRAISES, FRAMBOISES ET MANGUES

Mêlée de fraises, framboises et mangue, tuile croustillante et coulis de fruits rouges