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Quelques fromages servis avec salade mesclun

Baiser de l’écureuil Barre ganache chocolat glace noisette et noisettes grillées

Sphère chocolat noir aux framboises chantilly cacao, éclats de noisette et chocolat chaud

Compotée de mangue, sorbet mangue et tuile croustillante

Figues noies confites, sablé, glace amande et palets de figues fraîches 

Coing poché au café, crumble et glace chocolat

Crêpes flambées au grand Marnier, et cerises griottines confites