La Bourgogne A Emporter
restaurant.labourgogne
@soph_chevereau
@stéphane.chevereau
http://www.restaurant-labourgogne.com/
Attention nous limitons le nombre de commande par jour, nous sommes en effectif réduit !!!!
Semaine du mercredi 17 au samedi 20 février 2021
Votre Commande disponible
entre de 15h et 17h45 le
mercredi et
entre 11h30 et 17h45 le jeudi/vendredi/samedi
Commandez au plus tard le jour même avant 11h pour le déjeuner ou avant 14h pour le diner
Par téléphone uniquement 01 43 75 12 75 ou 06
83 15 17 04
Entrées
- Tranche de foie gras de canard mi-cuit 6€
- Rillettes avocat et thon à tartiner au fromage
frais 120g 6€
- Croque-Monsieur truffe noire Melanosporum et
Appenzeller crèmeux 18€ (9 bouchées)
- Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs
caille, vinaigrette crémée, croûtons 14€
-
Tranches de saumon écosse,
fumé maison 6€
-
Soupe de châtaigne (200g),
et petits croûtons 5€
- Tartare de saumon et œuf de
truite, au citron, caviar végétal (tomburi) 8€
Comme un plat
- Dés de saucisse Morteau en
salade, mesclun, pomme de terre grenaille et œuf mollet 14€
- Salade césar de homard,
parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croûtons 20€
- Poêlée de lentilles,
champignons et gnocchis persillés ( végétarien) 15€
Plats
- Filet
de turbot et petites courgettes d’Italie aux amandes 16€
- Pavé de
cabillaud mariné au tandoori, riz noir vénéré, pousse épinard, shitaké 16€
- Morceaux
homard, risotto carnaroli crémeux et crème de parmesan 24€
- Gratin de coquillette au jambon blanc,
Appenzeller et truffe noire Mélanosporum 18€
- Pintade fermière et gratin de pomme de terre,
quenelles de volaille et sauce Roquefort
16€
- Gigot d’agneau
confit (cuisson basse température), petite semoule comme un couscous et légumes
anciens au bouillon 16€
Desserts
- Sphère chocolat noir, framboises chantilly cacao, éclats
de noisette et chocolat chaud 6€
- Poire pochée et sauce
chocolat, crumble sablé et crème légère vanillée 6€
-Fines feuilles de feuilletage, crème onctueuse au chocolat dulcey et pommes
confites, cacahuètes candies 6€
-
Dés ananas rôtis et meringue moelleuse, raisins et biscuits au rhum, ganache
chantilly 6€
La Bourgogne A Emporter
restaurant.labourgogne
@soph_chevereau
@stéphane.chevereau
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Semaine du mercredi 17 au samedi 20 février 2021
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entre de 15h et 17h45 le
mercredi et
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Commandez au plus tard le jour même avant 11h pour le déjeuner ou avant 14h pour le diner
Par téléphone uniquement 01 43 75 12 75 ou 06
83 15 17 04
Entrées
- Tranche de foie gras de canard mi-cuit 6€
- Rillettes avocat et thon à tartiner au fromage
frais 120g 6€
- Croque-Monsieur truffe noire Melanosporum et
Appenzeller crèmeux 18€ (9 bouchées)
- Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs
caille, vinaigrette crémée, croûtons 14€
-
Tranches de saumon écosse,
fumé maison 6€
-
Soupe de châtaigne (200g),
et petits croûtons 5€
Comme un plat
- Dés de saucisse Morteau en
salade, mesclun, pomme de terre grenaille et œuf mollet 14€
- Salade césar de homard,
parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croûtons 20€
- Poêlée de lentilles, champignons et gnocchis persillés ( végétarien) 15€
Plats
- Filet de turbot et petites courgettes d’Italie aux amandes 16€
- Pavé de cabillaud mariné au tandoori, riz noir vénéré, pousse épinard, shitaké 16€
- Morceaux homard, risotto carnaroli crémeux et crème de parmesan 24€
- Gratin de coquillette au jambon blanc,
Appenzeller et truffe noire Mélanosporum 18€
- Pintade fermière et gratin de pomme de terre,
quenelles de volaille et sauce Roquefort
- Gigot d’agneau
confit (cuisson basse température), petite semoule comme un couscous et légumes
anciens au bouillon 16€
Desserts
- Sphère chocolat noir, framboises chantilly cacao, éclats
de noisette et chocolat chaud 6€
- Poire pochée et sauce
chocolat, crumble sablé et crème légère vanillée 6€
-Fines feuilles de feuilletage, crème onctueuse au chocolat dulcey et pommes
confites, cacahuètes candies 6€
- Dés ananas rôtis et meringue moelleuse, raisins et biscuits au rhum, ganache chantilly 6€