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La Bourgogne A Emporter


Semaine du mercredi 07 au samedi 10 avril 2021

 

Votre Commande disponible entre 15h et 18h45 le mercredi et

Entre 11h30 et 18h45 le jeudi/vendredi/samedi

 

Commandez au plus tard le jour même avant 11h pour le déjeuner ou avant 14h pour le diner

Par téléphone uniquement 01 43 75 12 75  ou  06 83 15 17 04

restaurant_labourgogne   restaurant.labourgogne    http://www.restaurant-labourgogne.com/

 

 

Entrées

- Pâté de Pâques : pâté en croute, haché de porc et œuf dur aux herbes fraiches 6€ 

- Tranche de foie gras de canard mi-cuit 6€

- Rillettes de d'avocat et thon, fromage frais au basilic 6€

- Salade césar (250g) de homard, parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croûtons 14€

- Tranches de saumon écosse, fumé maison 6€

-  Duo d’asperges blanches et saumon fumé, crème parmesan, œufs de truite et herbes 8€

-  Tartare de veau, compotée d’endive caramélisée, salade et sarrasin grillé, échalote 7€

- Feuilleté d’asperges vertes et écrevisses, sauce suprême à la crême 8€ 


Salade comme un plat (350g)

- Salade italienne, pates, mozzarella, roquette, pignon, tomate, pesto et parmesan 14€

- Salade césar de homard, parmesan, œufs caille, vinaigrette crémée, croûtons 20€


Plats

Pavé de saumon Ecosse Label Rouge, épinards à la crème et noisettes      16€

Pavé de cabillaud et mêlée de petits pois et framboises, purée fine de petits pois, sauce champagne   16€

Morceaux homard, sauce champagne, petits légumes printaniers 25€

Ris de veau caramélisé, poêlée de pomme de terre grenaille aux lardons  25€

Epaule d’agneau roulée aux herbes, ail des ours et Appenzeller, gratin de pomme

  de terre 16€  

Poulet de 100 jours à la crème morilles, risotto Carnaroli aux morilles fraiches 16€      


Desserts

- Sphère chocolat noir, framboises chantilly cacao, éclats de noisette et chocolat chaud 6€

Moelleux au chocolat 70% Valrhona, cœur crémeux 6€

- Panna cotta infusée à la mélisse, crumble et framboises fraiches 6€

- Pavlova au pamplemousse rose, crémeux et fruits confits 6€

- Palmito  aux fraises gariguettes, ganache chantilly ivoire, crémeux de fruits rouges 6€